エス・ライフstaffの えす・らいふ

~えひめ鬼北町にある建具屋のスタッフブログ~

2019-10-05から1日間の記事一覧

秋♪part2

秋といえば、第2弾。 こちらはいただいた栗・栗・栗・・・ せっかくなので、渋皮煮を作ってみました。 表面の鬼皮がむければ、半分終わったようなものですね! すごくざっくりですが、重曹を加えて3回アク抜きします。 ぐつぐつと。表面のアクは取り除きます…