つくし～その後～

つくしちゃんたち。

お庭の事業も始まっちゃったし、なんだかんだパートナーの中でも

きっと一番を争ういなかなので、ならではのことで楽しもうかと思います♬

これがひと手間。いや、十手間くらいかかりましたが、

つくしの周りにあるハカマを全部とります。

つくし、摘むのも大変でしたがなかなか食べさせてくれないぜ。

熱湯にくぐらせ、お好みで５分～２時間（レシピであいまい）水につけます♬

味見してみたところ、なんだか小学生の頃を思い出しました。

頭は結構アクが口に残るお味で、茎の部分は少しフキのような雰囲気。

卵とじがきっと食べやすいよね～、と相談しながら卵とじに♬

苦みもいい塩梅。なんだか春を感じるお味でした！